Um jantar de dia dos namorados pode ser uma ótima maneira para os casais apaixonados comemorarem esse dia tão especial. Para os casais que querem economizar ou até mesmo para aqueles que preferem um momento mais íntimo com a pessoa amada, preparar uma refeição em casa é a escolha perfeita para celebrar o amor e o companheirismo. Assim, também é possível deixar o ambiente com a cara de vocês. Confere abaixo a nossa sugestão de receita para celebrar essa data especial.
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Conchiglioni com Camarão ao Molho Bechamel
Ingredientes
. 500g de macarrão tipo conchiglioni
Para o molho de Camarão:
. 500g de camarão
. 2 colheres de azeite
. 1 cebola média picada
. 1 tomate grande picado
. ½ pimentão pequeno picado
. 1 tablete de caldo de camarão ou de peixe
. ½ colher de café de corante
. Pimenta do reino à gosto
Para o molho Bechamel:
. 500ml de leite integral
. 2 e ½ colheres de sopa de margarina
. 1 colher de sopa de trigo
. ½ caixa de creme de leite sem soro
. 2 colheres de requeijão cremoso
. Sal e noz moscada à gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão al dente, com cuidado para que não amoleça demais. Enquanto isso, lave o camarão com limão e prepare o molho de camarão, refogando a cebola no azeite até que fique transparente. Em seguida junte o pimentão, mexa bem, e depois acrescente o corante. Junte o tomate, refogue um pouco, e coloque o camarão, com 1 pitada de pimenta do reino. Deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos ou até que o camarão esteja cozido.
2. Para preparar o molho bechamel, basta derreter a margarina em uma panela em fogo baixo e em seguida colocar o trigo e mexer sem parar até dourar levemente. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sem parar. Cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer para não empelotar. Acrescentar o requeijão cremoso até misturar completamente, acrescentando o sal e a noz moscada. Desligar o fogo e colocar o creme de leite.
3. Montagem: Em uma forma de vidro, forre com um pouco do creme branco, e arrume os conchigionis nela. Em cada concha, coloque uma colher de sopa do molho de camarão aproximadamente. Depois, regue com o molho bechamel, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Ornamente com folhas de manjericão fresco e sirva a seguir.
Fonte: www.receitas.globo.com
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